Le vignoble de Saint-Joseph serpente, sur la rive droite du Rhône, de Chavanay à Guilherand. Il fait ainsi le lien entre Côte-Rôtie et Condrieu au nord et Cornas et Saint-Péray au sud.

L’Appellation couvre 26 communes sur les deux départements rhônalpins de l’Ardèche et de la Loire.